Abon Babi dan Saus Lada Hijau untuk Poker Night

Ini adalah malam ketika Ibu mengajak anak-anak bermain skate atau menonton film dan Dad mengundang mereka ke pertandingan Texas Hold’em yang ramah. Ayah, Anda bisa menggunakan panci tempayan dan mulai memasak daging babi sebelum Anda pergi bekerja di pagi hari. Saat Anda pulang kerja, buat saus dalam blender, panaskan tortilla, dan dinginkan birnya.

Resep ini adalah resep iga gaya country dengan saus cabai hijau yang populer di Houston pada pertengahan 1990-an. Iga dimasak dengan bawang dan bawang putih dan jus yang dihasilkan digunakan dalam persiapan saus. Tortilla jagung bakar digunakan untuk mengentalkan saus dan menambahkan sedikit rasa maza. Poblano panggang dan daun ketumbar ditambahkan untuk menghasilkan paprika hijau dalam saus Situs Poker Online.

* Poblano hijau tua pekat sama besar dengan paprika hijau yang sedikit pedas, sedikit pedas. Cara terbaik untuk memasaknya adalah membakar mereka di atas api atau di dalam oven. Cukup kocok dengan sedikit minyak zaitun, yang akan menarik panas dari oven ke mereka, masukkan ke dalam loyang di oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 10 menit, balikkan dan masak sisi lainnya selama 10 menit. Mereka harus melepuh atau terbakar di luar. Tempatkan paprika dalam kantung plastik selama 10 menit untuk menguap dan kemudian mengikis kulit luar. Buka dan buang bijinya dan batangnya.

Beli daging babi panggang di bahu. Harganya sekitar $ 6,00 untuk 4 pound dan akan penuh dengan rasa dan cukup lunak untuk menarik ketika dimasak perlahan. Buat mereka gemuk sebelum Anda mendapatkan uang mereka. Mereka tidak akan keberatan sedikit setelah Anda memberi mereka hidangan hebat ini.

Bahan:

bahu babi panggang 4 pon (boston butt)
2 bawang cincang
o 6 siung bawang putih, dihaluskan dan dikupas
daun salam 1
1 setangkai thyme atau 1 sendok teh thyme kering
o 5 gelas (daging, ayam atau sayuran)
o 2 tortilla jagung, dipanggang ringan di atas panggangan kering atau wajan, potong-potong
o 2 paprika besar, dipanggang, diparut dan diberi biji sesuai instruksi di atas
1 ketumbar
1 sendok teh jintan
Garam dan merica secukupnya
selada cincang, tomat dan queso segar (atau parutan keju cheddar) untuk topping

Metode:

1. Tempatkan bawang di dasar pot tempayan 6 liter.
2. Tempatkan daging babi panggang di atas bawang dan, jika perlu, potong daging menjadi potongan-potongan.
3. Tambahkan sisa bawang, bawang putih, daun salam, thyme dan kaldu. Atur suhu ke rendah dan masak selama 10 jam atau lebih.
4. Keluarkan daging ke piring dan tarik daging babi dengan 2 garpu saat poblano dipanggang.
5. Siapkan paprika poblano seperti yang ditunjukkan di atas.
6. Tuang jus kuali ke dalam blender. Tambahkan poblano, tortilla jagung, ketumbar, jintan, garam dan merica ke dalam blender. Tutup blender dan kocok hingga halus.
7. Masukkan kembali saus ke dalam wajan, tambahkan daging, dan putar suhunya menjadi panas.
8. Untuk menyajikan, panggang tortilla dalam wajan kering, tempatkan babi dan saus di tortilla, tambahkan selada segar, tomat dan keju atau keju cheddar parut. Lipat bagian bawah lalu sisi-sisinya seperti burrito.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *